Non può dirsi Pasqua senza una bella fetta di Colomba!!!
La nostra produzione artigianale è stata curata dai nostri pastry chef e per le nostre colombe abbiamo utilizzato un lievito madre di 70 anni e le abbiamo lasciate lievitare senza miglioratori ma con una lievitazione naturale al 100%. Abbiamo inoltre utilizzato ingredienti scelti e selezionati: dal burro delle Fattorie Fiandino all’82% di grassi nobili, alla frutta candita di Agrimontana ed alle mandorle della valle di Noto. Completano la nostra offerta, pastiere, uova di cioccolato, pizze dolci, casatielli e pizze al formaggio tutti di nostra produzione.

Pastiera

Ricotta fresca, grano Chirico, la frutta candita di Agrimontana, uova fresche e acqua di fiori d’arancio,

Colomba Artigianale

Lievitazione naturale al 100%, nei gusti Tradizionale, Pera e Cioccolato, Cioccolato, Albicocca e Noci Pecan, farcite al Pistacchio

Torta al formaggio

Parmigiano reggiano grattugiato e a pezzi, pecorino romano grattugiato e a pezzi, provolone piccante a pezzi e pepe macinato.

Uovo di cioccolato

Casatiello

Farina del Molino Iaquone, sugna, salame tipo Napoli (come vuole la tradizione), salumi misti, provolone piccante, pecorino e pepe, uova

Colomba - Monoporzione

Lievitazione naturale al 100%, nei gusti Tradizionale, al gusto classico e al cioccolato.

Colomba al cioccolato

Lievitazione naturale al 100%, nei gusti Tradizionale, Pera e Cioccolato, Cioccolato, Albicocca e Noci Pecan, farcite al Pistacchio

PIZZA DOLCE DI PASQUA

Legata alla tradizione Umbra, la nostra pizza dolce, preparata con anice, vaniglia, limone, liquore Strega, vino rosso e uova fresche, renderà la vostra colazione di Pasqua unica.