Qualità e freschezza delle materie prime: questo, come al solito, è il nostro punto di forza! Per le nostre monoporzioni utilizziamo il cioccolato della Barry che garantisce qualità, terroir e sostenibilità e la vaniglia in bacche bourbon. All’interno delle bavaresi c’è un inserto di gelatina fatta con la purea di frutta fresca e la decorazione è fatta o con uno spray effetto velluto a base di cioccolato e burro di cacao oppure con una glassa a specchio a base di zucchero e latte condensato.

Boscaiola del Cuore

Frolla al burro – chantilly e fragoline di bosco fresche

Due cuori e due golosità

Pistacchio e amarena per il rosso – nocciola – cioccolato e caramello per il bianco

Cuorosso

Mousse al cioccolato fondente – inserto al lampone – cake al cacao

Heart tart

Cuori di pasta frolla con cremoso al mascarpone e frutti di bosco freschi

Heart tart x 2

Con sole fragoline di bosco e frutti rossi

Blanc

Bavarese al cioccolato bianco e vaniglia, inserto di gelatina di lampone – cake con croccante al cioccolato bianco e cocco

Rouge

Bavarese al cioccolato fondente, inserto di gelatina d’arancia e mango – cake al cioccolato con croccante di riso soffiato